让石头鱼再上餐桌_鱼类专题,让土著鱼早日回家_鱼类专题

金线鲃回滇池了;暗色唇鱼和软鳍新光唇鱼回李仙江了;大头鲤回江川星云湖了……从2009年开始,这些一度消失或即将消失于原生长地的土著鱼在科技的支撑下,开始逐步回归。而科学家的实地考察也表明,这些回家的鱼儿生长良好。随着鱼类人工增殖放流成为特有珍稀鱼类种群恢复的主要技术手段,那些一度淡出人们记忆的土著鱼似乎有了回归的希望。然而,从迁地保育到原生地大量繁衍,回归的路是否顺利?早已面目全非的高原湖泊,会成为它们生长的乐土吗?

滔滔不绝的汉江水在沙洋县马良镇形成一个回流湾。4月4日,记者在这片宽阔的回流湾看到,一块块石头突兀嶙峋地露出水面。马良镇水产服务中心主任王彬书说:“这些石头潜伸河底,河床底部洞穴无数,尽管江水湍急,但在这里,水流变缓,形成了深达10米以上的水潭,特殊的水域环境,成为石头鱼栖息繁殖的理想场所。

大理弓鱼

王彬书的渔船就在回流湾内离岸约10米的水面上。一根连在岸上的粗绳将船固定,顺着水流的一面拖着10个网箱,静静地漂浮在汉江之上。

俗称:大理裂腹鱼、竿鱼

登上王彬书的渔船,记者走到网箱边,只见他轻轻拉着网箱内的网说:“不能让石头鱼受到惊吓,否则,仓皇之中它们如尖刺般有毒的胸鳍会相互间刺伤,或被网绳磨伤,只要受伤,就很难成活了。”他指着网箱边上一条2斤多重的石头鱼,满是惋惜地说:“这条鱼就是因为被网绳磨擦受伤后,死掉了。”

产地:洱海及其附属水系,云南四大名鱼之一

随着渔网轻柔地提升,透过清澈的江水,记者看到一群如水一样呈青灰色的鱼,在水里从容地游着。王彬书小心地舀出两条鱼,放进水桶,又轻轻地将网放下,让鱼沉入江面4米以下。

特征:体细长,稍侧扁,头小且短。腹部自鳃峡到腹鳍基部裸露无鳞,或仅有少数埋入皮内的鳞片痕迹。

王彬书抓起一条石头鱼说:“石头鱼学名叫长吻鱼危,是老鼠的胡须,鲨鱼的嘴巴,黄鲴鱼的尾。因在石头缝里生活,脊背颜色像石头一样青灰,被本地人称为石头鱼。”

习性:产卵及活动场所多在湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。

石头鱼在上世纪80年代一年可捕上万斤,到了2000年后,一年只能捕几条。因过度捕捞,已经濒临绝迹了。

食用:卵无毒,味美,可供食用;肉可供药用,鲜食具有滋补、止血、解毒之功效,主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热、风痛、丹毒等症。

为了保护石头鱼,从2009年开始,王彬书在当地政府的支持下,开始了网箱养殖。每年4月至5月,他请来专家对石头鱼进行静水繁殖,再放到网箱内进行流水养殖。“繁育的成功率可以达到80%,但养殖的成活率却只有30%。”王彬书说。

现状:大理裂腹鱼是国家二级保护动物,历史上占洱海渔获物的30%左右,目前濒临灭绝。2007年,经过多家科研单位的艰苦攻关,已经掌握了野生弓鱼的池塘驯化、人工繁殖、鱼卵孵化等关键技术。

目前石头鱼的价格每斤在180元左右,但依然有价无市。石头鱼还有运输的瓶颈需要突破。运输时,必须要在网箱周围2至3米区域内取水放在活鱼车内,并不停地增氧。尽管这样,冬天最多只能活5个小时,夏天不超过半小时。

大头鲤

在汉江上,王彬书既是石头鱼的养殖者,又是野生石头鱼的保护人。每每有捕鱼的船开到这个回流湾捕鱼,他总是出面制止。他说:“目前我是在摸索石头鱼养殖的方法,待经验成熟后,今后繁育的石头鱼,一部分将直接投放汉江,尽力恢复汉江渔业的生态平衡。”

俗称:大头鱼、碌鱼

产地:仅分布于星云湖和杞麓湖,云南4大名鱼之一

特征:大头鲤的体形与鲤鱼十分相似,但头部较宽大,其头长大于体高和背鳍基长,为体长的1/3。

习性:喜欢生活在水深而水质较清澄的水体中上层,对恶劣环境耐受力差,若水质混浊或离开水体则易死亡。

永利集团娱乐登入网址,食用:肉细嫩,含脂量高,味美,营养丰富。在中医学上还可将其入药,具有滋补、祛风的疗效。

现状:大头鲤是国家二级保护动物,我国特有种。1963年统计,大头鲤在星云湖占鱼类总产量的70%,在杞麓湖占30%,70年代后数量锐减。2006年中国科学院昆明动物研究所与云南欧震贸易公司制定了抢救保育提纯复壮大头鲤的计划,在江川等地建立了人工繁殖研究基地。

滇池金线鲃

俗称:金线鱼

产地:仅产于滇池,云南4大名鱼之一

特征:体侧扁,眼中等大,在头侧的前上位。全身被鳞,呈覆瓦状。鳞圆形,侧线鳞较上下鳞大,游动时,在阳光下褶褶发光,“金线鱼”的名字由此而来。

习性:散居于湖泊深水处。喜清泉流水,营半穴居生活。通常夜间到洞外觅食,主食浮游动物、小鱼、小虾和水生昆虫等。

食用:肉质细腻,刺软鳞细,可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法。特别经清蒸后,有形有色,金线犹存,原汁原味,为鱼中上等佳品。

现状:滇池金线鲃为国家二级保护动物,近30年来,由于环境污染、水质恶化、盲目引种、过度捕捞等原因,在滇池水域难觅踪迹。2007年,中国科学院昆明动物研究所滇池金线鲃人工繁殖成功,至2008年,项目组成功繁殖出滇池金线鲃二代仔鱼10万余尾。

鱇白鱼

俗称:白鱼、抗浪鱼

产地:仅产于抚仙湖,云南4大名鱼之一

特征:体细长而略侧扁,整个身体轮廓犹如一狭长的纺锤形,背部平直,腹缘呈浅弧形,头长显著长于体高。

习性:喜水质新鲜、含氧量较高的水域环境,游泳迅速,抗风浪能力强,为中上层鱼类,平时栖居开阔的敞水面。

食用:肉细味鲜美,刺软鳞小,香味可口,腌制成干品,放置一年不变味。可供烧、烤、煎、炸食用,别具风味,为鱼中上等佳品。

现状:鱇白鱼曾占抚仙湖渔产量的60%以上,上世纪80年代中期以后,接近濒危边缘,价格一度攀升至500元至2000元每公斤。1999年,中国科学院昆明动物研究所通过对鱇浪白鱼进行人工授精孵化、人工饵料培育和筛选、人工驯养繁殖及其鱼病防治等一系列研究使这一珍贵鱼种得以保护。

迁地保育

从人工培育到自然恢复

顾名思义,迁地保育就是让鱼儿换一个地方进行培育和繁殖,一定时候再让它们回到生长地,最终形成种群。而金线鲃,正是第一个进入科学家视线的特有鱼类。

正如老昆明说到滇池总爱回忆金线鲃一样,倒刺鲃、抗浪鱼、裂腹鱼、大头鲤……这些特有的高原鱼类寄托着云南人对曾经明澈似镜、鱼虾丰美的高原湖泊的怀念。