访全国人大代表刘海玲,发展大豆食品产业助力

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几次采访全国政协委员王伟明,她对大豆及大豆食品的好处不离口。

“农作物秸秆占农作物生物产量的60%以上,在我国东北地区,一般作为生活燃料,被农户所利用,并有一部分作为畜禽饲料被利用,近几年由于农村生活条件的改善和牲畜散养数量的减少,秸秆作为一种农业废料被就地烧掉。”全国人大代表、齐齐哈尔市富裕县塔哈镇周三村村委会主任刘海玲说。

大豆是优异的植物蛋白来源,被称为“豆中之王”。其发酵产品豆豉亦可入药,民间谚语就有“每天吃豆三钱,何须服药连年”的说法。王伟明认为,日本人的平均寿命居全球之冠,大豆发酵食品——纳豆功不可没。日本有计划地推动和扶持纳豆产业发展,将其列入儿童营养午餐。而中国居民对大豆丰富的营养和功效缺乏现代认知,食用大豆制品与慢病预防、“治未病”的关联理念尚未形成,其在“富贵病”防控及全民健康没有发挥应有的作用。

秸秆焚烧对环境产生许多影响,秸秆焚烧造成浓烟遮天、灰尘悬浮,对空气造成污染,不仅严重污染大气环境,同时还会影响农田土壤,明显降低土壤中的含氮量与有机质含量损失土壤水分,减少土壤中微生物的种类及数量,对生态系统造成一定的影响,因此科学有效解决秸秆综合利用的问题,事关我国生态文明建设。

而且,王伟明通过市场调研发现,我国创新型大豆功能食品研发成果较少,市场上缺乏品质与口感俱佳的科技型、健康型、主食化的现代大豆食品,无法应对慢病低龄化的严峻形势。

刘海玲介绍说,黑龙江省年产秸秆约1.3亿吨,前几年几乎全部被露天焚烧,既浪费资源又污染环境,近几年黑龙江省加大了秸秆综合利用技术研究,露天焚烧得到有效控制,推广了田间腐熟发酵还田技术及其它技术,但利用率与秸秆产出量不相匹配。如何搞好秸秆的综合利用?借鉴国外成功经验,结合实际情况,刘海玲提出如下几点建议:

2019年中央一号文件再一次奏响重农强农的旋律,强调要积极振兴大豆产业。王伟明看到了希望之光,她带来了一份提案,针对发展大豆食品产业助力健康中国建设,提出框架性建议。

机械化秸秆还田。秸秆还田的方法有两种:一是用机械将秸秆打碎,耕作时深翻严埋。二是腐熟还田,将秸秆粉碎后,掺进适量腐熟剂和人畜粪便,让其发酵,进行还田。

永利官网娱乐,她建议:联合政府、行业组织、科研院所、企业等多方力量,将大豆食品纳入食育基本法立法工作,制定符合不同地区的大豆食品营养发展计划;建立覆盖全国大豆主产区的资源动态监测网络,为研发、生产、消费等提供实时咨询服务;从全民健康工程战略的高度,搭建大豆食品官方科普教育平台,组织专业人员对大豆进行全面信息收集,充分发挥宣传部门与党政媒体报刊的宣传作用,设立并大力宣传“全国大豆日”,有效普及大豆营养常识,引导教育国民喜爱大豆食品、正确消费大豆食品。引导大豆食品开发者合理利用中医药、林下果蔬等自然资源,不断增加大豆食品的经济附加潜力。政府、农业部门、食品企业对大豆食品研发予以重视,将大豆食品精深加工作为振兴大豆产业、发展农业的战略性政策。从各方面对大豆功能性食品关键技术予以特别支持,例如,对大豆多肽、磷脂、低聚糖、异黄酮中的主要组分进行深入研究,开发新型保健品。设立专项基金支持科技型、健康型大豆食品落地,推动我国大豆食品向营养精细化、产品功能化、定位高端化、延伸链条化的方向发展。建设大豆产业融合发展示范园区。引导大豆产业与中医药产业、发酵产业、健康产业等进行交叉融合,集成优势资源要素,全面推进传统大豆食品产业升级。联合农业部、教育部与科技部等多部门共同实施大豆食养进校园、进社区、进乡村行动,成为饭桌的主角,担起改善国民营养的重担。首席记者陈洋文/摄

过腹还田。过腹还田是将秸秆通过青贮、微贮、氨化、热喷等技术处理,使秸秆成为易于家畜消化、口感性好的优质饲料。